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Además de ser la cuna del genial poeta Ramón López Velarde, ofrece al visitante un portentoso patrimonio cultural tangible, maravillosa gastronomía y exuberante paisaje en sus alrededores, lo que le da una magia especial a este peculiar valle
A pesar de su cercanía con la ciudad de Zacatecas (57 Km), el estilo arquitectónico de Jerez es totalmente diferente y aún permanece un tanto oculto al alto flujo de turistas que llegan a la capital zacatecana, por lo que todavía es uno de los secretos mejor guardados del estado.
VIERNES
18:00 horas. Tras un largo camino por una carretera en muy buenas condiciones, llegamos con bien a esta ciudad. Nos dirigimos al centro para buscar el Hotel Jardín, localizado justo frente al costado poniente de la Plaza Principal que, tras descansar un rato, salimos a conocer. También es llamada Jardín Rafael Páez y ocupa el sitio de lo que fuera el viejo mercado. Se accede a él a través de pórticos metálicos y al centro se observa un bello quiosco de estilo morisco con filigranas de metal, base de cantera, rematado en un rombo con la simbología de judíos, árabes y cristianos. Alrededor de éste se reúnen los hombres del pueblo para jugar dominó. En las inmediaciones, distintas bandas musicales de tamborazo zacatecano se dan cita en busca de clientes, ya sea para amenizar una fiesta, para llevar una serenata o simplemente para tocar algunas melodías en torno a la banca en que estemos sentados.
Al caminar por el bello jardín, sobre su costado sur y hoy convertido en un área peatonal, nos topamos con el Portal Humboldt, conformado por dos tipos diferentes de arquería, de estilo románico y mozárabe, muy bellos.
20:00 horas. El ajetreado viaje y la breve caminata realizada abrieron nuestro apetito y, tras preguntar a algunas personas, fuimos a la tradicional cenaduría La Paloma, ubicada sobre la calle de Pino Suárez, donde nos decidimos a probar el popular y delicioso pozole jerezano. Así terminamos el día y nos fuimos a descansar.
SÁBADO
8:30 horas. Debido a que la mayor parte del comercio jerezano cierra sus puertas en sábado, decidimos ir a conocer la famosa Sierra de Los Cardos, cadena montañosa localizada a escasos 20 kilómetros hacia el poniente y considerada como uno de los lugares más bellos de todo el estado.
Al llegar al entronque Jerez-Fresnillo, paramos para desayunar en la Hacienda Camino Real pues, en Los Cardos no había donde hacerlo. Tomamos el camino hacia Fresnillo y, al llegar al entronque Jerez-Fresnillo seguimos hacia El Cargadero por un camino asfaltado, aunque con un poco de baches, por lo que hay que conducir con cuidado. Ya casi para llegar, se acaba el pavimento y hay que cruzar una pequeña ranchería llamada “Parral de las Huertas”, con un camino bastante abrupto.
La Sierra de Los Cardos está constituida por formaciones geológicas irregulares. Resulta bastante apropiada para practicar el campismo, la bicicleta de montaña, la escalada en roca, el rappel y prácticamente cualquier deporte extremo.
El camino hacia lo más alto de la serranía está perfumado por los innumerables cedros, pinos, oyameles y encinos.
Si se visita la zona en época de lluvias, hay que tener un poco más de precaución, pues sobre el camino se deben cruzar dos o tres arroyos que pueden causar algún inconveniente, pero nada de peligro en realidad.
14:30 horas. Una vez que disfrutamos plenamente de esta maravilla natural emprendimos el regreso hacia la ciudad, directamente hasta el restaurante Juana Gallo, uno de los de mayor tradición en Jerez, ubicado sobre la calle Del Santuario. Ofrece platillos típicos como el popular asado de boda y la brocheta jerezana, acompañadas con un delicioso mezcal de la región de Huitzila.
Al salir del restaurante, caminamos sobre el costado norte del Jardín Rafael Páez, y nos topamos con el famoso Portal Inguanzo (1797), en el exterior de lo que fuera una casa habitación que ahora funciona como una cafetería-nevería, por lo que aprovechamos para comprar un helado. Al salir, fuimos por la calle del Santuario hasta llegar al Palacio Municipal, que se aloja en lo que fuera una de las casas consistoriales que se edificaron entre los años de 1730 y 1745. El edificio municipal posee una hermosa fachada barroca en cantera. Fue remodelado hacia las últimas décadas del siglo XX, pero conservó la pulcritud de su portada original. Al interior, el Palacio Municipal está conformado por un patio central delimitado por una arquería con arcos de medio punto en dos plantas y cuenta con dos escalinatas. La principal se localiza sobre el pasillo oriental del conjunto y una secundaria sobre su costado sur, en cuyo descanso nos recibe una pintura con el retrato de Francisco García Salinas, forjador del actual estado de Zacatecas y a quien se le debe la segunda parte del nombre de la ciudad de Jerez. Casi a un costado del Palacio Municipal, caminando hacia el sur, está lo que se conoce como la Casa del Campesino, construcción del siglo XVIII que fuera sede de las organizaciones campesinas de Jerez y que en la actualidad tiene diversos usos.
17:00 horas. A pocos pasos, en la misma dirección, llegamos hasta el templo del Santuario de Nuestra Señora de la Soledad (1805), cimentada en lo que fuera una capilla de un hospital de indios. Se dice que su constructor se inspiró en la catedral de Santiago de Compostela. El estilo del edificio es mayormente neoclásico, aunque se alcanzan a observar algunas reminiscencias barrocas en la entrada principal del atrio. En el interior sobresale su retablo principal dedicado a la Virgen de la Soledad, y también llama la atención el excelente trabajo de tallado en madera de los confesionarios y del púlpito.
Exactamente frente al Santuario está el Edificio de la Torre, construido en el terreno que don Pantaleón de la Torre cediera para que allí se promoviera la educación y la cultura (1894). El estilo arquitectónico se puede ubicar dentro del románico y mozárabe mudéjar. En la actualidad alberga la Casa de la Cultura de Jerez y la Biblioteca Pública Municipal.
18:00 horas. Después de admirar el edificio de la Torre, nos encaminamos por la calle del Reloj hasta llegar al jardín Hidalgo, es así como nos encontramos con el bellísimo teatro de la ciudad, de estilo mozárabe con arcos de medio punto, ventanas y barandales en los que aparecen las clásicas combinaciones de cinco y tres, elocuente simbolismo para quien logra entenderlo. El interior es de estilo rústico, con sillería de madera con respaldo alto y su planta tiene forma de herradura, con un gran escenario bajo un arco de medio punto realizado magistralmente en cantera. Se dice que llegó a funcionar como cuartel general durante la Revolución, además de haberse habilitado también como sala cinematográfica, auditorio para reuniones sociales y como biblioteca y escuela pública.
20:00 horas. Aprovechamos la noche para regresar al Teatro Hinojosa a ver un espectáculo de danza folclórica que presentan los alumnos del Instituto Superior de Educación Artística Calmecac, lo que nos dio la oportunidad de ver el interior del recinto como en sus mejores épocas.
21:30 horas. Cenamos en La Cofradía (Constitución 2) y luego fuimos al bar Ozono.
DOMINGO
9:00 horas. Con el ánimo repuesto después del nutritivo desayuno, iniciamos el recorrido en el Museo Regional de Arte e Historia, ubicado en una de las salas exteriores del Teatro Hinojosa. Seguimos con la excursión en el Andador Artesanal, a un costado del Edificio de la Torre, donde hay todo tipo de artesanías y productos típicos, como botines de charro y sombreros de ala ancha, además de los tradicionales cintos piteados, que con tanto garbo usan los caballeros de esta región del país.
Así, caminando por este andador llegamos hasta el Portal de las Palomas y la Plaza Tacuba. Bajo el amparo del portal se localiza uno de los bares de mayor tradición y abolengo de Jerez, el bar Tizoc, así como una tienda bazar de antigüedades y artesanías. Al salir del portal está la Plaza Tacuba, cuyo trazo se efectuó desde la fundación misma de la villa de Jerez.
13:00 horas. Fuimos por fin a visitar la Casa Museo Ramón López Velarde, localizada en el número 33 de la calle homónima del poeta jerezano. Entrar es como transportarse al siglo XIX, muestra algunos muebles originales, así como objetos personales del insigne personaje: fotografías familiares, copias de los manuscritos de Suave Patria, considerada como su obra maestra por muchos, y que fuera compuesta en 1921 con motivo del primer centenario de la consumación de la Independencia.
Con el ánimo exaltado por tan ilustrativa visita, continuamos caminando por la calle de H. Colegio Militar hasta llegar a la Capilla de Nuestra Señora de los Dolores, construida a principios del siglo XIX.
14:00 horas. Al seguir nuestro camino nos topamos con un edificio con gran cantidad de arcos de medio punto en dos de sus caras y que es el actual mercado, aquí pudimos comprar, desde frutas y verduras hasta artesanías y comida a buenos precios. Por último tomamos la calle San Luís hasta llegar nuevamente al Jardín Rafael Páez, donde dimos por terminado el recorrido por esta ciudad que transcurre sus días en medio del trabajo, la paz, tranquilidad y hospitalidad de su gente.
Dónde quedarse...
HOTEL JARDÍN. Plaza Principal 5 Pte., Centro Histórico. Teléfono: 01 (494) 945 2026.
HOSTAL DEL SANTUARIO. Calle del Santuario s/n
POSADA DE SANTA CECILIA. Constitución 4. Teléfono: 01 (494) 945 2412.
HOTEL LEO. Calzada Suave Patria s/n. Teléfono: 01 (494) 945 2272.
Dónde comer...
RESTAURANTE JARDÍN. Plaza Principal # 5 Pte. (bajos Hotel Jardín). Teléfono: 01 (494) 945 2026.
HACIENDA CAMINO REAL. Crucero Jerez–Fresnillo, Los Ortiz 2.
Dónde divertirse...
OZONO. Plaza Principal Sur 2 TIZOC. Portal de las Palomas s/n.
Fuente: México desconocido No. 363 / Mayo 2007
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